牛肉烩菜的做法和配料

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牛肉烩菜的做法和配料

配料：

牛肉：500克洋葱：1个胡萝卜：1个土豆：2个蘑菇：适量盐：适量黑胡椒：适量清水：适量料酒：适量生姜：适量蒜：适量香叶：适量八角：适量桂皮：适量

做法：

将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。洋葱、胡萝卜、土豆切成小块，蘑菇切片备用。锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入料酒，煮至酒精挥发。加入清水，放入洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇、香叶、八角、桂皮，煮开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉变得软烂。加入盐和黑胡椒调味，煮开即可。

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