自己怎么制作柚子茶

发布网友 发布时间：2022-02-26 22:50

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热心网友 时间：2022-02-27 00:19

1、柚子洗净后，用盐擦去表皮的腊，放入温水中浸再清洗干净。
2、把柚子表面的*表皮削下备用，接着把柚子皮放入沸水中汆烫，沸水中要加入适量的苏打，这样可以去除柚子皮一部分的苦味和涩味。然后把汆烫过的柚子皮切成细丝，并且充分挤干自身多余的水分

3、将柚子皮切成长条丝状待用

4、把玻璃容器用开水浸泡消毒然后晾干
5、接着把柚子皮丝放入玻璃容器内，上面均匀的覆盖上一层蜂蜜，然后再放入一层柚子皮丝，接着上面再均匀的覆盖上一层蜂蜜。
6、按照这个顺序把柚子皮和蜂蜜全部放入容器内，就可以将容器密封放入冰箱内腌渍冷藏，一般一个星期后就可以食用了。

热心网友 时间：2022-02-27 01:37

食材
柚子一个，蜂蜜适量，冰糖大概200g，清水

（柚子有大有小，有酸有甜，各人口味也不同，所以冰糖和蜂蜜都是适量，建议扒柚子的时候尝尝有多甜，也建议先少放点冰糖，熬出来不够甜再多加点蜂蜜）

处理
1.先把整个的柚子用水冲洗干净，再用盐搓洗一遍，再冲洗干净；

2.扒柚子，果肉掰成小块备用，尽量不要带筋；

柚子果肉

3.柚子皮尽量去干净白色的内皮，可以用刀刮掉；

柚子皮的处理

4.柚子皮切成丝泡盐水里放一会，至少十分钟吧，建议多泡一会，去除一部分柚子皮的苦味；

开火
1.泡了一会的柚子皮丝放在锅里，倒入新的干净的清水，煮开，泡凉水，重复两三遍，再去一遍苦味；

煮柚子皮去除苦味

2.煮好的柚子皮、柚子果肉、冰糖放锅里，加少量清水，大火煮开，边煮边搅拌；

开始熬制

3.煮开后转中小火慢慢熬，也时不时搅拌搅拌，熬到没有汤了，粘稠了就可以关火了，这个过程大概半小时；

刚煮开锅的一锅柚子

刚煮干水的柚子膏

4.稍微晾凉一下，根据个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀，装进无油无水的密封保鲜盒里冷藏保存即可；

加入蜂蜜搅拌以后变得更加透亮

注意
1.蜂蜜有稀的流动性的，也有干的胶状的，跟蜂蜜种类和保存方式有关系，温度低蜂蜜的凝固程度会强一些，建议用流动性的稀蜂蜜，比较方便搅匀；

2.如果用了胶状的蜂蜜，可以在柚子膏温度稍微高一点的时候加入蜂蜜搅拌，但也不要刚关火温度太高时侯加蜂蜜，容易破坏掉蜂蜜的营养成分；

挖一勺泡水喝

3.柚子红心的白心的均可，个人觉得白心的柚子更甜一点；

食用
泡温水当果茶喝；

当果酱蘸面包、做甜品吃，如果甜度合适你口味的话；

热心网友 时间：2022-02-27 03:12

、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质，2将柚子表皮切下，将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉，切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟

2
锅中放入水和冰糖，烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下

3
煮柚子皮的同时，剥出柚子肉、柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。

4
熬成这样就好了。晾凉后放入蜂蜜，切忌不要热的时候倒入蜂蜜。会破坏营养成分。放入密封罐子里冰箱保存。