红烧茄子怎样做会更美味？

发布网友发布时间：2022-02-21 03:34

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热心网友时间：2022-02-21 05:04

首先把茄子去皮切成块，用清水泡一会然后把水漏干沾一层淀粉，然后过油，过完油在配点别的菜一起炒放调料就可以了。

热心网友时间：2022-02-21 06:22

主料：
茄子2个，花生油500克
辅料：
干面粉30克，花生油20克，生抽3勺，白糖20克，葱1段，姜1小块，蒜3瓣，花椒2克，盐1勺，香菜3棵，淀粉1勺，

详细步骤：
1、茄子洗净切成块，加入半勺盐腌制出水后用手攥出水份。

2、洒上一层干粉，使每个茄块上都粘上干粉。

3、锅中倒入500克花生油烧至5成热后倒入茄子油炸。

4、炸好沥油放在盆中备用。

5、葱、姜、蒜切成碎末，香菜切成段。

6、将生抽、白糖、半勺盐和淀粉拌匀调成碗汁。

7、锅中倒入20克花生油，烧热后倒入花椒爆香。

8、加入葱、姜、蒜末炒出香味后倒入碗汁快速翻炒一下。

9、倒入茄子和香菜拌匀即可。

热心网友时间：2022-02-21 07:56

红烧茄子原料: 1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。 2、料酒两匙。 3、八角(大料)两玫。 4、葱三棵,切碎。 5、蒜三瓣,切片。 6、香菜两棵,切碎。.

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