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原味珍珠奶茶的做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 07:15

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热心网友 时间:2023-07-17 22:18

1、材料准备:普洱茶叶适量、牛奶适量、、水适量、蜂蜜适量、木薯粉适量、红糖适量

2、具体步骤如下:

(1)奶锅中加入50克黑糖(或红糖)。

(2)加入50g的水小火煮至糖融化。

(3)加入小部分的木薯淀粉(大概2/3勺的样子)加入淀粉之后立刻迅速充分搅拌,搅拌至糊化。

(4)把剩下的木薯淀粉全部倒进来,跟刚才一样立刻迅速搅拌,接下来倒出来揉成团。

(5)揉成了一个有延展性的面团。

(6)用擀面杖擀平,切割,搓成圆。

(7)珍珠诞生了,准备一个容器,里面放点木薯淀粉,把搓好的珍珠放进去。

(8)完美珍珠制作。

(8)烧一锅水,水开之后加入珍珠,煮大概20分钟(中间可以开盖搅拌防止粘底)再闷20分钟,完全熟透的珍珠是完全透明的状态,如果有白心说明还没完全熟透。

(9)煮好后立刻捞出放入冰水中,过冰水的珍珠口感更Q弹。

(10)接下来开始煮奶茶:把茶包牛奶煮沸晾凉备用。

(12)开始组装:杯子中加入珍珠、冰块,凉透的奶茶。

(13)完成成品。

热心网友 时间:2023-07-17 22:18

原味珍珠奶茶的做法:

用料:红茶、炼乳、珍珠粉圆、淡奶。

1、首先,我们来准备红茶。在茶壶中加入适量的伯爵茶茶叶,加入开水,浸泡一会儿后,放凉待用。

2、准备一些珍珠粉圆。根据包装上的说明,一量杯的粉圆,五倍的水。

3、水开后,加入粉圆,保持大火,一边轻轻搅动锅中的粉圆。 等到粉圆全部浮起来后,转中小火继续煮25分钟。每隔10分钟搅动一下粉圆,避免粘锅。25分钟后,关火,将粉圆留在锅中,静置30分钟。

4、下面我们来准备糖浆。锅中加入一杯水,一大勺红糖,两大勺枫叶糖浆。将糖浆煮到原来一半的体积时,关火,静置放凉。

5、煮好的粉圆过凉水,洗掉多余的淀粉后,捞入一个大碗中。倒入刚刚准备好的糖浆,浸泡粉圆至少15分钟。

6、所有的准备工作做好后,我们开始冲奶茶。在杯中加入几大勺珍珠粉圆。喜欢吃珍珠粉圆的朋友可以多加一点。

7、然后,在杯中加满冰块,一直到加到杯口,不用担心冰块太多会冲淡奶茶口味。因为经过长时间的浸泡,我们的伯爵茶很浓。

8、接着,在杯中注入浸泡好的伯爵茶,加入到距离杯口一到两厘米的距离。

9、然后加入浓缩牛奶。做法就是将淡奶和炼乳按照一比一的比例混合。喜欢更甜一点口感的朋友,可以多加一些炼乳。

10、一杯清凉解暑的伯爵珍珠奶茶就做好啦!搅拌均匀后,就可以喝啦!记得要用粗一点的吸管哦!

热心网友 时间:2023-07-17 22:19

准备材料:三花淡奶220克、清水850克、白糖45克、红茶适量、珍珠适量

第一步、锅中加足够多的清水,烧开后放入珍珠,煮15到20分钟后关火,盖上盖子焖15分钟。

第二步、煮好焖完的珍珠捞出,放入装有清水的碗里过凉水,备用。

第三步、将850克清水倒入锅内,加入一包红茶,煮开后转小火煮5分钟,再焖10分钟左右。

第四步、将三花淡奶倒入茶壶里,将煮好的红茶水从高处冲入壶内

第五步、喝的时候加入珍珠就可以了。

热心网友 时间:2023-07-17 22:19

原味珍珠奶茶配料:牛奶1袋240ml、水400ml、红茶、珍珠100g、清水1000ml糖、根据个人口味  ,步骤如下:  

1、开始煮珍珠,水一定要足不然会粘锅。水烧开放入珍珠,不时搅拌,等飘起来后盖上锅盖煮15分钟左右,根据珍珠大小(尽量不再开锅盖)时间到后不开锅盖闷至少5分钟,也可以久一点。

2、煮好焖完的珍珠捞出,然后过水,放碗里用水泡着,随吃随加。

3、奶锅加400ml水煮茶,10分钟,然后放一边降温。

4、把茶叶过滤掉,将煮好的红茶水从高处冲入壶内,根据自己喜好选择倒入茶的多少。

5、根据自己的喜好加入珍珠,可以选择加入冰块味道更佳。

6、原味珍珠奶茶制作完成。

注意事项:

1、煮珍珠,水一定要足不然会粘锅,并且看情况搅拌避免粘锅。

2、奶茶制作完成后可加入冰块,或者加热成为热奶茶,口味更佳。

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