豆瓣 干什么的

发布网友 发布时间：2022-04-20 06:39

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热心网友 时间：2023-09-09 11:57

豆瓣是以红辣椒、蚕豆、食用盐、面粉等为原料发酵而成辣酱调料。

原料

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豆瓣是川菜烹调的调料。以鲜红辣椒、蚕豆、食用盐、面粉等为原料发酵而成。准确说豆瓣是以蚕豆、食

豆瓣酱

盐、辣椒等为原料经发酵酿制而成的酱（辣酱），豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等，为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。豆瓣酱制作方法已经深入到大众家中，只要具备基本的食材，可根据自己的喜好将豆瓣酱进行自己喜欢的口味制作。

用途

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主要用于炒菜，提色增香，烹制“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等必备。有时也会用于蒸菜，四川人好滋味不喜寡淡，在蒸蛋时有些人喜欢加入豆瓣提味。还有一种独特的菜品就是“油豆瓣”，除豆瓣外不加任何其他原料，在豆瓣上淋上香油入锅蒸（通常和米饭一起蒸）饭好时菜也好了，虽然简单但是美味异常，不可多得的下饭菜。在困难年代物资缺乏更是很多家庭饭桌必备之物。

豆瓣是川菜中不可或缺的一种调味品，川人家里几乎家家厨房备有豆瓣。豆瓣基本上都是家里自己腌制，但也有比较知名的品牌豆瓣，如：郫县豆瓣。郫县豆瓣在川内是闻名遐迩的，但其味道不是所有人都接受，部分人反映其用油过重。其实很多农家自行腌制的豆瓣才是真的美味鲜香别有风味，这不是工业化产品线上下来的东西可以比拟的。

保存

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豆瓣的保存切记要注意密封，密封不好的话豆瓣口感会大打折扣失去原有风味。所以在运输和储藏时一定要注意这点。

热心网友 时间：2023-09-09 11:58

简介：豆瓣是一家Web2.0网站，豆瓣主要通过用户点击及购买电子商务网站的相关产品，来获得收入。  

在豆瓣上，你可以自由发表有关书籍、电影、音乐的评论，可以搜索别人的推荐，所有的内容、分类、筛选、排序都由用户产生和决定，甚至在豆瓣主页出现的内容上也取决于你的选择。   其次豆瓣网最重要的收入来源，是和购物网站的合作。

在豆瓣网提供的服务中，产品比价是非常重要的部分。每次有用户通过豆瓣网上的链接进入当当、卓越这样的大型网上商城购物，双方就会按照事先约定的比例进行利润分成。同时也和大学生教育培训主流媒体有相关合作。  

从2005年3月至今，豆瓣的注册用户已经超过一百万。用户以受过高等教育的青年大学生为主。豆瓣的发起者发现，对多数人做选择最有效的帮助其实来自亲友和同事。随意的一两句推荐，不但传递了他们自己真实的感受，也包含了对你口味的判断和随之而行的筛选。他们不会向单身汉推荐育儿大全，也不会给老妈带回赤裸特工。遗憾的是，你我所有的亲友加起来，听过看过的仍然有限。而且，口味最类似的人却往往是陌路。   如果能不一一结交，却知道成千上万人的口味，能从中间迅速找到最臭味相投的，口口相传的魔力一定能放大百倍, 对其中每一个人都多少会有帮助。豆瓣随着这一个愿望产生。

豆瓣不针对任何特定的人群，力图包纳百味。无论高矮胖瘦，白雪巴人，豆瓣帮助你通过你喜爱的东西找到志同道合者，然后通过他们找到更多的好东西。  

作为一个社区，豆瓣不像通常社区网站为增加访问量而设的积分和升级系统，它通过用户的收藏和评价来“推测”，靠自动排位上升。  

可用性、操作性、人性化，是豆瓣坚持的三大原则。

热心网友 时间：2023-09-09 11:58

豆瓣表面上看去是一个评论（书评、影评、乐评）网站，但实际上它却提供了书目推荐和以共同兴趣交友等多种服务功能，它更像一个集Blog、交友、小组、收藏于一体的新型社区网络。

上豆瓣网，一个令人称奇的现象是，它的评论特别精彩，有效帖子特别多，让人觉得可信度比较高。豆瓣初期的用户比较高端，也出乎杨勃的意料之外。“可能是因为其他网站太过迎合低端用户了吧。豆瓣没有刻意做过推广，通过口碑的方式来吸引新的用户。来豆瓣的第一批*多是网上的‘大虾’，人群比较好，他们又是通过Blog把豆瓣介绍出来，看到他们的Blog的人又成为豆瓣新的用户。这些人普遍使用Blog，使得他们使用豆瓣也得心应手。”杨勃解释道：“我们不鼓励灌水，不鼓励转载，甚至不鼓励用户泡在上面时间过长，只希望用户正常使用它。我想这也使得活动用户比较高端，评论比较有效率。”

热心网友 时间：2023-09-09 11:59

豆瓣网主要以书评和影评为特色，吸引了一大批忠实的用户。这一模式拥有很高的粘性，并逐渐对网民购书、购碟产生影响。这种模式特别适合于营销的精确到达。

热心网友 时间：2023-09-09 12:00

有豆瓣酱，口味挺好的，还有一个网站叫豆瓣网，是听音乐，看书看电影等等休闲娱乐的