煮生栗子的方法

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:12

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热心网友 时间：2022-06-20 09:03

板栗是很多人都爱吃的食物，它的营养很丰富，味道甘甜可口，那么新鲜板栗可以煮着吃吗?新鲜板栗怎么煮好吃?

新鲜板栗可以煮着吃吗？新鲜板栗的口感更加清脆多汁，它是可以煮熟了吃的，煮熟后吃起来软糯香甜，那么新鲜板栗怎么煮好吃？

新鲜板栗可以煮着吃吗

可以煮着吃

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。

用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀,这样煮出来的栗子既好看又好去皮。

五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，还能采用五香口味煮法煮制，这样做出来的栗子吃起来味道浓郁。

步骤：将栗子洗干净，然后用刀在表面开一条细缝。栗子放入锅中，加入适量的水，再加入五香料，大约煮半小时即可。

水煮栗子快速去皮法

1、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮了之后栗子皮就会涨开，很容易去皮。

2、用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10几20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。

板栗的适用人群

板栗不仅仅美味诱人，而且营养价值又很高，但不同的做法，板栗也有不同的适宜人群。

板栗熟吃，老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。

将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。

孕妇食用板栗不仅补充各类微量元素，有利于骨盆发育，又能促进宝宝生长发育。女人食用板栗延缓衰老，皮肤焕发新春，光华细嫩，另外可以降低女性患有2型糖尿病，有利于美容和健康。

男人食用板栗壮阳补肾，强筋健体，调理肠胃，还能很好的缓解疲劳。

但糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食。板栗难以消化，不宜多食，否则会引起胃脘饱胀。婴幼儿由于肠胃发育未全，板栗入食容易引起膨胀，不好消化，则需慎食。若小儿口生溃疡，生疮时则可适当食用板栗。此外，变质的板栗不能吃。

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热心网友 时间：2022-06-20 10:21

1.准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子

2.用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀

3.划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同！
4.放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。

5.水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮
做法编辑
1、栗子放进锅里，倒入凉水，凉水的量没过栗子即可，开火煮。（凉水要少，浸1/4左右，煮干）
2、煮到栗子熟了，关火，焖一段时间。

1. 建议买来的板栗放在通风处风干几天，这样不仅好剥，而且也很甜
2. 把风干好的板栗稍微洗一下
3. 锅里倒水，差不多没过板栗就好，我用的是电压力锅，米饭模式
4. 锅提示可以开启后，打开锅盖，在煮一下，把水都煮干 就可以吃啦
做法
1. 把栗子放入平底锅，入刚好没过栗子的水，煮10分钟。沥干栗子，蹭掉栗子皮。✔为了美观，去皮时小心保持栗子完整。
2. 取一只不粘锅，倒入2又1/2杯水、糖、香草精煮至沸腾，期间不时搅拌。再煮5分钟糖液，不时搅拌。
3. 加入栗子，小心地翻动栗子，直至再次沸腾。煮10分钟，期间不时翻动栗子。
4. 全部倒入一个大容器中，确保栗子浸在糖浆里，覆上容器口（但不要密封），静置12-18小时。
5. 再次把栗子与糖浆倒入锅中煮，2分钟。全部倒入一个大容器中，覆上容器口（但不要密封），静置12-18小时。如此重复3-4次，直至糖液基本被栗子全部吸收。✔静置时间弹性非常大，如果你可能为了它而排乱日程，24小时一煮亦无不可╮(╯▽╰)╭
6. 烤箱预热250°F（≈121°C）。烤盘铺烘焙纸，铺上栗子。（也有用烤架烤的。）烤45分钟-1小时，直至栗子变硬、表面变干。✔注意观察，避免烤过干。