发布网友 发布时间:2022-04-20 07:08
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热心网友 时间:2023-09-07 15:39
材料:猪头肉半件 香叶5叶 桂皮 2根 八角2个 花椒少许 草果1个、 调料:蒸鱼鼓油2汤勺 生抽2汤勺 料酒1汤勺 盐18克 味精 5克
把猪头肉事先冲洗好,再放入开水的锅里焯水。
拿大盆装冷水,放入焯过水的猪头肉。洗掉猪嘴里的白膜。
把猪头肉斩件备用
做锅上火,待锅热了在放入香叶5叶 桂皮 2根 八角2个 花椒少许 草果1个烤香
待香味出来以后倒入半锅开水备用
倒入料酒1汤勺
倒入蒸鱼鼓油2汤勺
倒入生抽2汤勺
再倒入盐18克 味精 5克开火待所有味道融合。
放入洗净的猪头肉开大火卤煮50分钟即可出锅了