怎么样去除肉的异味？

发布网友发布时间：2022-04-20 09:20

共2个回答

热心网友时间：2023-08-20 15:12

方法一：焯水是处理肉类的一种方法也是减轻腐臭味的好方法。但是一定要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。

方法二：盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。先用大量盐把有异味的肉腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。

方法三：酒洗也可以除腐臭味。可以用度数比较高的白酒兑水然后反复搓洗肉类，如果有条件的话可以直接用白酒把肉泡着去除异味。

热心网友时间：2023-08-20 15:12

料酒，生姜，八角，花椒腌，或者买两瓶王致和臭豆腐，腌臭肉吃，更香

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