搜索

杂粮面粉可以包饺子吗

发布网友 发布时间:2022-04-20 08:45

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-10-02 10:06

杂粮面粉可以包饺子,下面来看看这道饺子的做法步骤。

荞麦面饺子做法步骤:

第一步 准备材料

荞麦面100克(没有白色的颗粒或者较少就证明荞麦面比较好。没有掺杂白面)

普通面粉50克(也可以使用高筋粉或者是小麦粉)

食盐3克,清水一碗

第二步 开始和面,制作面

将荞麦面和白面倒入盆中,加入食盐。盆中倒入适量的清水,开始搅拌。(建议大家分三次缓慢加水,一边搅拌一边观察)直到搅拌成面絮!

用手开始揉面,直到形成面团。

将揉好的面团用保鲜膜覆盖,或者空碗扣上。醒面半个小时!

第三步 开始制作

面醒好后,取出放在案板上,揉搓一会,把面揉光滑。之后将面揉搓成长条状,用刀切成小挤子。每个大约十三克!

把每个面剂子都揉一下,全部揉圆。手掌压平,用擀面杖做成饺子皮。尽量做到大小一致!

第四步 开始制作馅料,包饺子

大家可以按照自己的喜好来调制饺子的馅料,我选用的是荠荠菜和鸡脯肉。

荠荠菜是一种野菜,在大的早市就有的卖。记得小时候都是自己去地里挖,它具有清热解毒与健脾明目的功效。口感也非常好。

其实九菜和鸡蛋,也是制作蒸饺。不错的馅料之一哦!

第五步 烧水开火,大功告成

在篦子上涂抹一层油,防止粘锅。将包好的蒸饺摆放整齐,留出间距。

直接给锅中加水凉水就放入饺子,开大火等上气,蒸制二十分钟!

到时间关火,在开锅盖前再闷上五分钟。
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
Top