凉拌黄花菜干的家常做法是什么？

发布网友发布时间：2022-04-20 04:33

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热心网友时间：2022-07-14 02:21

主料：黄花菜50g。

辅料：胡萝卜适量、盐适量、香油适量、老干妈豆豉酱适量、大蒜适量、五香粉适量、生抽适量、白醋适量。

凉拌黄花菜的做法

1、黄花菜用热水泡发。

2、胡萝卜去皮切丝。

3、大蒜切碎，备用。

4、泡发的黄花菜摘去花心和根部。

5、锅内加水烧开，放入胡萝卜绰熟。

6、放入黄花菜绰三分钟。

7、绰过的胡萝卜丝和黄花菜过凉水。之后捞出沥去水分。

8、调汁：碗内放入白醋、生抽、盐、五香粉、老干妈豆豉酱、蒜碎和香油，拌匀。

9、把沥去水分的黄花菜和胡萝卜丝放入碗内，倒入调汁，拌匀。

10、装盘即可。

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