发布网友 发布时间:2022-04-20 04:37
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热心网友 时间:2023-06-25 13:20
非洲鲫鱼。
罗非鱼原产非洲,属热带性鱼类,罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。罗非鱼是我国主要养殖水产品。
其肉质鲜美,少刺,蛋白质含量高,富含人体所需的8种必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。对目前养殖和繁育体系较为完善的品种奥利亚罗非鱼、红罗非鱼、吉富罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥尼罗非鱼等5种罗非鱼进行营养评价。
扩展资料:
罗非鱼肌肉蛋白质中的氨基酸组成基本一致,总量约为14.41%-17.07%。含量最高的均为谷氨酸,最低是色氨酸。必需氨基酸与总氨基酸的比值是50.45%-51.57%,风味氨基酸与总氨基酸的比值是36.03%-37.06%。罗非鱼肌肉必需氨基酸组成相对平衡且含量丰富,属于优质蛋白。
5种罗非鱼肌肉中脂肪酸种类区别不大,不饱和脂肪酸含量约为53.6%--一57.9%,明显高于饱和脂肪酸含量。饱和脂肪酸(SFA)与多不饱和脂肪酸(PUFA)的总量相近,均大于单不饱和脂肪酸(MUFA)的总量。种罗非鱼肌肉中还含有大量DHA等。
参考资料来源:百度百科-罗非鱼
热心网友 时间:2023-06-25 13:21
罗非鱼原产非洲,属热带性鱼类,罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。
罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美,少刺,蛋白质含量高,富含人体所需的8种必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。 罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱,素有“白肉三文鱼”之称,近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。
扩展资料:
品种:
目前我国引进的种类有个体较小的莫桑比克罗非鱼,个体居中的奥利亚罗非鱼以及个体较大的尼罗罗非鱼(为联合国粮农组织推荐)。生产上采用福寿鱼、尼奥鱼及其他全雄非鲫。
目前我国饲养的罗非鱼有罗非鱼属的齐氏罗非鱼、帚齿罗非鱼属的尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、黄边黑罗非鱼、奥利亚罗非鱼等。还有杂交品种如奥尼罗非鱼、红罗非鱼和福寿罗非鱼)。罗非鱼有生长快、食性广、繁殖力强、病害少、肉质好、产量高等优点。
热心网友 时间:2023-06-25 13:21
罗非鱼原产非洲,属热带性鱼类,罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。
罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美,少刺,蛋白质含量高,富含人体所需的8种必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱,素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称,近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。
扩展资料
我国引进的种类有个体较小的莫桑比克罗非鱼,个体居中的奥利亚罗非鱼以及个体较大的尼罗罗非鱼(为联合国粮农组织推荐)。生产上采用福寿鱼、尼奥鱼及其他全雄非鲫。
我国饲养的罗非鱼有罗非鱼属的齐氏罗非鱼;帚齿罗非鱼属的尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、黄边黑罗非鱼、奥利亚罗非鱼等;还有杂交品种如奥尼罗非鱼、红罗非鱼和福寿罗非鱼)。罗非鱼有生长快、食性广、繁殖力强、病害少、肉质好、产量高等优点。
罗非鱼具有成熟早、1年多次产卵、亲鱼挖窝繁殖和口含孵化育苗等生殖特点。以尼罗罗非鱼为例,在适宜的环境条件下,自孵出鱼苗起,一般需5-6个月时间性腺可以发育成熟,1年内能产孵2-4次。
热心网友 时间:2023-06-25 13:22
罗非鱼原产非洲,属热带性鱼类。
罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美,少刺,蛋白质含量高,富含人体所需的8种必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。
罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱,素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称,近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。罗非鱼的养殖主要集中在广东、广西.海南等温度较高的地区,以池塘精养为主。除了内销外,部分企业利用罗非鱼制作鱼片、鱼排等出口国外,为优良养殖品种。
扩展资料:
罗非鱼肉质细嫩,营养易于消化吸收,特别是清蒸,十分适合老年人滋补营养,可益脾胃,补肝肾,值得享用。 罗非鱼营养极为丰富和全面,含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸,蛋白价值类比鸡蛋,而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上;
罗非鱼低脂肪,所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸,降血脂、活血管,有益于心血管健康;另外,罗非鱼含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素,可增强机体的能量代谢和合成代谢,使人保持年轻活力。
参考资料来源:人民网—清蒸罗非鱼,益脾养肝(老人营养餐)
参考资料来源:百度百科—罗非鱼
热心网友 时间:2023-06-25 13:23
罗非鱼.