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馒头怎么蒸松软,放凉了也不硬?

发布网友 发布时间:2022-04-20 05:02

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热心网友 时间:2023-06-24 10:11

1、在揉面团的时候,要加入足够量的水,发面技巧也需要掌握,另外二次醒发也是非常重要的,然后就是做好的包子馒头不要长时间放在外面,必要时用保鲜袋密封起来放在冰箱冷藏室保存。

2、在和面的时候不要一次性加过多的水,要少量多次加入水,揉成一个稍微湿润一点的面团,可以用手轻轻按压一下,手上稍微沾上一点水,但没有沾的满手都是水,这样就表示是成功的。

3、所以在发面之后拿出这个面团,因为有水分的原因发面很多气泡孔,而且可以很轻易的拿出来,这样就是发面比较理想的状态。

面团越是发酵的好,那么做出来的包子馒头也就会越松软,这样做出来的包子、馒头在放凉之后就不会发硬了。
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