吃葡萄连皮一起吃好不好？

发布网友发布时间：2022-04-20 05:29

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热心网友时间：2023-08-30 18:10

葡萄可以连皮一起吃。

一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。

有营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。

不过，葡萄一定要洗干净，才能连带葡萄皮一起吃。洗净后，连皮带肉与籽一起打成汁，也能完整摄取营养。

扩展资料

葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

除花青素外，葡萄皮中还含有另一种抗氧化物：白藜芦醇。

该成份可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，预防血栓形成，对冠心病，缺血性心脏病，高血脂均有防治作用。还能够预防肿瘤形成，具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。

参考资料：百度百科词条——葡萄皮（葡萄的组成部分）

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