红菜苔做法

发布网友发布时间：2022-04-20 03:56

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热心网友时间：2024-02-09 19:43

制作方法：

1、准备好所需的食材；

2、五花肉用清水冲洗过后切成薄片；

3、红菜苔清洗干净后，去除硬的杆头，再将老的筋、皮撕掉，选嫩的部份手掐成段(建议不要刀切)

4、煤气灶开火，锅烧热后将五花肉放入锅中煸炒半分钟左右；

5、往锅中加入少许食用油，翻炒至五花肉表面微微焦黄，加入干红辣椒翻炒10秒左右；

6、加入红菜苔梗子一起翻炒，特别粗的梗子建议入锅前用刀对半切开，方便入味和容易炒熟；

7、1分钟左右后红菜苔梗子炒至五成熟左右；

8、加入红菜苔叶和顶端较细的梗子一起大火快速翻炒；

9、等待红菜台稍稍变色加入盐、香醋调味；

10、翻炒入味后快速出锅；

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