香肠健康吗?

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:12

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热心网友 时间：2022-05-23 13:31

香肠，人们也是常说的火腿。在市面上销售的火腿肠有很多种，如猪肉肠、鱼肉肠、鸡肉肠、无淀粉火腿等等，可以供人们多项选择。这样的美食，在多数人的眼里是可以搭配各种食物的物质。
有的人会在喝酒的时候，把香肠当下酒菜。有的人在吃泡面的时候，会把香肠当配菜。还有的人会在饥饿的时候，来一根解饱又解馋。可这个无时无刻都能出现在生活中的美食，真有致癌的危险吗？
对身体健康到底是有利还是有害，今天就告诉大家事实*。
我们先来看下火腿肠是怎么制作的，它主要是用新鲜的肉或者是冻的禽肉畜肉为主要的原材料，再经过搅拌、腌制等多个做法制作而成。从我们常吃的猪肉肠中就可以看出，里面白色的小粒粒则是饱和脂肪或者是肥肉的存在。
为了延长香肠的保日期以及风味，会往里加入亚*盐等食品添加剂。再加上腌制的处理等等，反而会让香肠的整体口感上升，让人们觉得美味无比。
但这只是单方面的口感问题，抛开口感，对于我们的身体健康来说，它的烹饪方式就是不安全的，腌制的做法会加入大量的食盐，对于我国食盐本来就摄入多的情况下。
食用大量的重口味食物，反而会影响体内的钠钾失衡，增加公认的危险因素，如罹患肾脏疾病、胃癌、高血压等等。另外，火腿中的脂肪含量也不容忽视，是增加肥胖的危险诱因。
对于这样的美食，是不建议大家多吃或者是长期食用的。最重要的是，在世界卫生组织旗下的国际癌症机构，把火腿肠列为是1类的致癌物，并不是说吃它就能患上癌症，而是有明确的致癌危险，能不吃就不吃。但偶尔的吃一次也是可以的，不会对身体健康造成多大的威胁。
但建议大家注意2个问题，一个是在吃香肠的时候，还需减少其他高盐食物的摄入。在最新版《中国居民膳食指南》中，建议正常的成年人每天每人*6g的食盐。
如果是对于一些特殊的人群，如高血压患者，还需选择低钠盐，以及因病史时间长，每天摄入食盐的量要低于正常成年人，需在5g以下。
另一个是，在购买香肠的时候，还需自己观察后面的成分配比，选择含钠量较小的火腿，避免给身体健康造成大的威胁。

热心网友 时间：2022-05-23 13:31

香肠会危害人体健康。香肠中有大量的亚*盐，因为在食品中添加亚*盐后，会使肉类呈现出诱人的粉红色，而且也能延长食品的保质期。但是，亚*盐会与血红素铁结合，妨碍人体的血红蛋白转运氧气，甚至形成致癌物亚硝胺。同时，它还会消耗食品中的维生素E和维生素C。

热心网友 时间：2022-05-23 13:32

付费内容限时免费查看回答第1种香肠是四川地区的香辣香肠，这也是四川地区独有的川辣香肠，不少人都吃到过这种香肠，然后终身难忘，甚至有还专门跑到四川再次去购买，这是采用了正宗的野山猪作为原材料，把它切成条状之后腌制再塞入肠衣当中制作出来的香肠，吃起来麻辣鲜香，特别好吃。最重要的就是健康哟！

第2种香肠则是广式腊肠，有很多人腊味辣味的时候喜欢放入一些糖，把它做成甜味，因此吃起来特别鲜香，而且也更容易保存。

第3种香肠是特别有名的，哈尔滨红肠，很多人一提起香肠总想起南方地区，因为在古代南方地区湿热很难保存肉类，但其实北方也有很多著名的香肠，哈尔滨红肠就是其中一种，他比四川腊肠和广式腊肠药更大更粗，所以吃起来特别过瘾，每一口都能吃到真材实料，不过这是烟熏风味的香肠，有些人不喜欢腌熏制品的话，可能吃不惯哈尔滨红肠的味道。

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祝您生活愉快

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热心网友 时间：2022-05-23 13:32

不健康，里面有很多的添加剂，香料，最好是少吃。

热心网友 时间：2022-05-23 13:33

香肠一点都不健康，多盐，多调料，吃了对身体不好。