发布网友 发布时间:2022-04-20 03:37
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热心网友 时间:2023-07-09 23:44
1、猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质。热心网友 时间:2023-07-09 23:45
猪肝清洗干净后,可加黄酒、酱油、干淀粉拌匀上浆,倒入热油锅氽至肝片挺起,捞出待用。锅内留油加热,放葱段煸炒后,把油氽过的猪肝片倒入锅中,加调料鲜汤略炒,再用少许淀粉勾芡即可。这样烹制出的猪肝,既能有效地清除某些毒性物质、杀灭寄生虫和致病菌,又滑嫩可口。烹饪时,一定要加热至全熟变成褐色为止,不能贪图口感爽脆缩短加热时间。热心网友 时间:2023-07-09 23:45
猪肝切块反复泡洗,去除血液冷水放入料酒和猪肝焯一下,去除血沫。锅中放入葱姜和大料,放入猪肝煮。煮至猪肝扎不出血水就行了,记住要煮嫩一点,让猪肝入味。