发布网友 发布时间:2022-04-20 03:39
共4个回答
好二三四 时间:2022-09-11 12:01
好处:1、兰花豆的营养价值非常高,它含有大量的钙、钾、镁、以及维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全。兰花豆的营养价值:兰花豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并且含有丰富的胆碱,有助于增强记忆力和健脑,很适合脑力工作者食用。
2、兰花豆含有丰富的维生素C,食用后可以延缓动脉硬化。同时,兰花豆中的粗纤维有降低胆固醇、上面括号内的唯心,快速获得结束羊尾不巨的尴尬毛病,促进肠道蠕动的作用。
坏处:吃多了容易拉肚子,易上火,不建议多吃。
好二三四 时间:2022-09-11 12:01
好处:1、兰花豆的营养价值非常高,它含有大量的钙、钾、镁、以及维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全。兰花豆的营养价值:兰花豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并且含有丰富的胆碱,有助于增强记忆力和健脑,很适合脑力工作者食用。
2、兰花豆含有丰富的维生素C,食用后可以延缓动脉硬化。同时,兰花豆中的粗纤维有降低胆固醇、上面括号内的唯心,快速获得结束羊尾不巨的尴尬毛病,促进肠道蠕动的作用。
坏处:吃多了容易拉肚子,易上火,不建议多吃。
热心网友 时间:2023-09-22 16:32
兰花豆和蚕豆没有区别。
1、兰花豆就是蚕豆,兰花豆使用的原料就是蚕豆来进行制作的。
2、兰花豆是做熟的,可以直接吃;蚕豆是生的,需要进行烹饪后才能食用。
3、兰花豆保质期较长,蚕豆保鲜期较短。
好处:含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为,扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
坏处:因为蚕豆中含有致敏原,过敏体质不宜吃;患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群也不能接触蚕豆或蚕豆花粉;蚕豆多吃可能会胀气或者上火。
扩展资料
蚕豆的价值:
1、药用
蚕豆的药用价值鲜为人知,除根以外,蚕豆全身都可入药。蚕豆粒:蚕豆豆粒具有健脾、利湿、降血脂的功效。蚕豆粥可用于治疗脾胃气虚所致的食欲 不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。
2、生态
蚕豆根瘤固氮能力强,鲜茎叶含氮 0. 55- 0. 59%,含磷 0. 13- 0.14% ,含钾 0. 45-0. 52%,均高于冬季绿肥紫云英。因此,蚕豆是优良的冬季绿肥,是生物养地的重要作物。
3、营养
蚕豆中含蛋白质(28.2%)、少量脂肪(0.8%)及大量碳水化合物(48.6%)此外还含维生素B、及维生素B2。蚕豆中的蛋白质也是完全蛋白质,生理价值比大豆稍低,但碳水化合物的含量较高,因此也是热能的重要来源。
4、食用
鲜嫩的蚕豆可烹饪食用,干蚕豆的深加工则多为零食,如怪味胡豆、五香豆、蚕豆罐头、蚕豆酱、蚕豆豆奶、油炸蚕豆、膨化蚕豆、水煮蚕豆等。利用蚕豆通过用高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。蚕豆在加工过程中有蚕豆皮、豆荚等副产物一般都作为废弃物或饲料。
蚕豆被用于生产蚕豆淀粉和蚕豆浓缩蛋白,生产工艺主要采用气力分选法,将去皮蚕豆磨成粉,在气力分选机上分选成富含蛋白质的蚕豆蛋白粉和蚕豆淀粉。蚕豆淀粉还可用于加工粉丝、粉皮的生产。
参考资料来源:百度百科-兰花豆
热心网友 时间:2023-09-22 16:33
兰花豆的好处与坏处:热心网友 时间:2023-09-22 16:33
兰花豆的好处与坏处:热心网友 时间:2023-09-22 16:34
兰花豆的好处就是含有丰富的矿物质以及维生素 坏处就是含有大量的碳水化合物 不宜多吃 和蚕豆没有区别 兰花豆就是用蚕豆加工的