凉糕怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-02-23 16:06

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懂视网 时间：2022-02-23 20:27

凉糕怎么做？

1.把凉糕粉倒入盆中，使用温水调成浆糊状，静置25分钟左右。

2.锅中倒入适量的清水并烧开，倒入凉糕浆中，不断搅拌均匀。

3.把凉糕倒回锅中，使用大火烧沸，搅拌3-5分钟，熟透后离火，倒入深盘中，冷却至凝固。

4.使用刀具从中间划开，将其中一半倒扣入盘中，淋上红糖浆，撒上果料，搅拌均匀即可食用。

总结

1.把凉糕粉倒入盆中，使用温水调成浆糊状。

2.锅中倒入适量的清水并烧开。

3.把凉糕倒回锅中，使用大火烧沸。

4.淋上红糖浆，撒上果料，搅拌均匀即可食用。

热心网友 时间：2022-02-23 18:08

主料

红豆

100克

纯牛奶

250毫升

辅料

白凉粉

15克

白砂糖

10克

步骤

1.红豆先在水里泡40分钟。

2.连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。

3.煮到红豆熟就好了，放置一边备用，我管它叫红豆糖水。

4.准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶。

5.15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。

6.用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。

7.纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。

8.牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。

9.不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。

10.倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。

11.1个小时左右至凝固即可拿出。

12.把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。

小贴士

1.煮红豆的水不用放太多，没过红豆再多一点就可以了，而且不用煮的太烂，只要熟了就可以，一颗颗的红豆吃起来才更有口感。
2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉，不过口感稍有不同。
3.糖的多少根据自己的喜欢放，喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。
4.白凉粉是一种很容易凝固的食材，没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的，就是冷藏后更爽口。

热心网友 时间：2022-02-23 20:00

主料绿豆仁150克 辅料琼脂8克糖适量桂花适量
步骤
凉糕的做法步骤11.绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时
凉糕的做法步骤22.接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水量
凉糕的做法步骤33.把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅, 盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可
凉糕的做法步骤44.把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出
凉糕的做法步骤55.加入适量的砂糖（或冰糖）
凉糕的做法步骤66.趁热用擀面杖捣成糊状
凉糕的做法步骤77.接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤，期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊
凉糕的做法步骤88.另取一只勺子，从滤网底部将细腻的绿豆蓉刮下
凉糕的做法步骤99.盛出一半的绿豆蓉倒入小锅（剩余的一半一会用来制作凉糕)
凉糕的做法步骤1010.按照自己喜欢口感的稀稠程度，加入适量的冰糖水
凉糕的做法步骤1111.用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状，即是冰糖绿豆沙
凉糕的做法步骤1212.另起一锅，将剩余的绿豆蓉倒入，倒入事先准备好的桂花琼脂溶液
凉糕的做法步骤1313.搅匀后倒入保鲜盒，放入冰箱的冷藏室冷藏
凉糕的做法步骤1414.将彻底凝固的绿豆凉糕脱模后，切成小块
凉糕的做法步骤1515.放入容器，就可以食用了

热心网友 时间：2022-02-23 22:41

好吃的凉糕：

　　主料

　　凉糕粉50g

　　辅料

　　红糖浆适量、花生适量、葡萄干适量、枸杞适量、温水100g、清水550g

　　步骤：

　　1.准备好用料；

　　2.将100g温水倒入凉糕粉中；

　　3.搅拌均匀，成浆糊状，静置20-30分钟；

　　4.将550g清水烧开；

　　5.将开水倒一半在凉糕浆中；

　　6.搅拌均匀；

　　7.倒回锅中，搅拌均匀；

　　8.大火煮沸，不不断搅拌约5分钟，至米浆成半透明状，离火；

　　9.分别倒入深盘中；

　　10.冷却后，米浆凝固；

　　11.从中间划一刀；

　　12.将其中一半底朝上扣在另一空盘中；

　　13.浇上红糖浆；

　　14.撒上果料，食用时拌匀。