求糖醋蒜的腌制方法

发布网友 发布时间：2022-03-01 10:35

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热心网友 时间：2022-03-01 12:21

材料

醋150克，糖150克，酱油150克，蒜头500克

做法

1、醋150克、糖150克、酱油150克煎煮至沸，放大口瓶中，俟冷；

2、将去皮洗净晾干的蒜瓣放入瓶中醋内浸10天即可取食。

热心网友 时间：2022-03-01 13:56

付费内容限时免费查看回答原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。

做法步骤：

第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。

第2步、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。

第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。

第4步、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。

第5步、将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶在上，第二层顶在下，一层一层往上码，不要有空隙。

第6步、糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐

第7步、用保鲜膜包裹住，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用，不过有些辣，我家是至少放三个月才食用，那时蒜还是蛮入味的，尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滚滚流下来。

第8步、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。

热心网友 时间：2022-03-01 15:47

用料：大蒜头300公克 水500cc 盐1/4小匙 糖200公克 乌醋50㏄ （根据个人口味其它种类也可以，用量也不固定，放100㏄ 也行）
步骤：
1把完整的大蒜头多余的茎剪去。
2剥去作法1的大蒜头多余的外皮，但最后一层要留着，这样可以保持大蒜头的完整。
3取一调理盆，加入冷开水，将作法2的大蒜头放入水中，在水中加入少许盐（份量外）调匀，浸泡约6小时后捞出沥干水分。
4取一小锅加水煮滚，加入盐、糖煮溶，待凉加入乌醋拌匀，取一玻璃罐，放入作法3的大蒜头，将糖酱汁倒入浸泡，封盖约3个月即可。

热心网友 时间：2022-03-01 17:55

用料：大蒜头300公克 水500cc 盐1/4小匙 糖200公克 乌醋50㏄ （根据个人口味其它种类也可以，用量也不固定，放100㏄ 也行）
步骤：
1把完整的大蒜头多余的茎剪去。
2剥去作法1的大蒜头多余的外皮，但最后一层要留着，这样可以保持大蒜头的完整。
3取一调理盆，加入冷开水，将作法2的大蒜头放入水中，在水中加入少许盐（份量外）调匀，浸泡约6小时后捞出沥干水分。
4取一小锅加水煮滚，加入盐、糖煮溶，待凉加入乌醋拌匀，取一玻璃罐，放入作法3的大蒜头，将糖酱汁倒入浸泡，封盖约3个月即可。

热心网友 时间：2022-03-01 21:10

把大蒜分瓣放入玻璃瓶中，加入白糖和 米醋密封半个月后就可食用。

热心网友 时间：2022-03-02 00:41

新蒜剥好皮排在玻璃或者陶器里不要用塑料的容器，根据自己的口味撒上糖然后浇上醋 量盖过蒜就可以了 稍放上点盐 我已经用这种方法腌制过很多年了 即使当年吃不完两三年都不会变味的。

热心网友 时间：2022-03-02 04:29

把鲜大蒜头的根切去，放在清水里泡5—7天（每天换一次水）。泡过后，用盐把蒜头腌着（1公斤蒜头2两盐，最好每天翻一次），三四天后再捞出来晒干，然后放在糖水里腌（糖水按每公斤蒜头用糖12两、食醋2两、水12两的比例配成，糖水要在锅里煮开摊凉），蒜头在糖水里腌15天以后就成糖蒜了。

热心网友 时间：2022-03-02 08:34

C:\Documents and Settings\Administrator\桌面\新建 Microsoft Word 文档 (2).doc

热心网友 时间：2022-03-02 12:55

大蒜不用分开,就整个的,冲水,晒去水份.
准备一个大玻璃罐或瓷罐或XX罐.
把蒜放进去.加糖.加盐.加味精.加醋.份量超过蒜.(自由加,不好吃是你自己没水平:P)
盖上盖子,没盖就用保鲜膜.
放冰箱腌至少36个小时.
就可以吃了

热心网友 时间：2022-03-02 17:33

他会让个人通过让哥哥个人非常多的是

热心网友 时间：2022-03-02 22:28

≮美食原料≯
鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。

≮美食做法≯
1、削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次；

2、再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处；

3、15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。