1、莲子和红枣通常能一起煲汤，将莲子泡水2至3小时，红枣泡水10分钟。用一锅水将莲子以小火炖煮约3小时，将莲子煮烂，然后放入红枣及冰糖再煮10分钟即可。
2、莲子和红枣都属于药食同源的药物，其中莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经，具有养心益肾、健脾等功效。红枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、安神等功效。两者一起泡水或煎煮后，通常不会导致彼此的药物性质受到不良影响，故而莲子和红枣能一起吃。